KALAMANTHANA, Palangka Raya - Anggota Komisi II DPRD Kota Palangka Raya, Khemal Nasery, mengingatkan pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di sektor kuliner agar tetap mengedepankan kualitas serta keamanan pangan dalam setiap produk yang dijual.
Menurutnya, menjaga kualitas makanan sangat penting karena akan membangun kepercayaan pelanggan terhadap produk. “Ramadan menjadi kesempatan emas bagi pelaku usaha untuk meningkatkan pendapatan, namun aspek kesehatan dan keselamatan konsumen harus menjadi prioritas utama,” ujarnya, Senin (2/3/2026).
Khemal menekankan agar pelaku UMKM benar-benar memperhatikan kualitas bahan baku. Ia menegaskan bahan makanan harus aman, sehat, dan layak konsumsi. “Bahan-bahan untuk pembuatan kue, minuman, maupun makanan berbuka puasa harus dipastikan tidak mengandung zat berbahaya,” tambahnya.
Ia juga mengingatkan agar pelaku usaha tidak menggunakan bahan tambahan yang tidak sesuai ketentuan hanya demi keuntungan sesaat. “Jangan sampai demi mengejar keuntungan, ada yang menggunakan bahan tambahan yang tidak baik bagi kesehatan. Itu tentu merugikan konsumen dan dapat berdampak jangka panjang,” tegasnya.
Selain itu, Khemal menekankan pentingnya memastikan masa kedaluwarsa bahan baku. Meski tampilan terlihat baik, bahan seperti santan, gula, dan tepung tetap harus diperiksa kelayakannya sebelum digunakan.
Ia berharap para pelaku UMKM dapat menjaga standar kualitas dan kebersihan produk, sehingga konsumen merasa aman dan nyaman saat membeli makanan berbuka puasa selama Ramadan. (Mit).
